作为东北地区重要的中心城市，沈阳有着悠久的历史。早在7200多年前的新石器时代就有人类在此繁衍生息。它是清朝的发祥地，素有“一朝发祥地，两代帝王都”之称。

从北京搭乘高铁出发，三小时即可到达沈阳，走进那些承载着百年记忆的老胡同，开启“好逛又好吃”的旅程。这份“逛吃攻略”，带你解锁沈阳最地道的烟火江湖。

(相关资料图)

图为沈阳老北市

清晨，来一份超丰富的沈阳“Brunch”

在沈阳方城，一家开了三十年的早餐店，仅凭“老三样”就征服了无数食客：热油沁炸的吊炉饼外酥里润，鸡蛋糕嫩如布丁，再搭配爽口的小咸菜，这便是沈阳人最踏实的早餐打开方式。

图为沈阳方城

在沈阳，不可不去的就是早市。沈河区的小河沿早市已有近200年历史，如今已成了游客争相打卡的网红地。富饶的物产和吃食出现在眼前，一扫旅途的疲惫。糖饼、油饼、烧麦、馄饨，还有咸香的牛肉火勺、皮薄馅足的肉素馅饼、外脆里糯的油炸糕，再搭配各类应季的瓜果，美味加倍。

小河沿早市资料图片

午后，非遗+美食，逛到不想走

沈阳的非遗美食文化历史悠久，除了入选沈阳非物质文化遗产的杨家吊炉饼，还有创始于清朝嘉庆元年的马家烧麦。马家烧麦的外皮薄如蝉翼，轻轻咬开，馅料的鲜美与汤汁的醇厚便在口中散开，让人回味无穷。

传统名小吃老边饺子，已经有180多年的历史，被列入国家级非物质文化遗产名录。老边饺子的精髓在于调馅与制皮。在调馅的时候，先把肉馅煸炒出香，然后用鸡汤或骨汤慢泡，达到增加鲜味的效果。在制作饺子皮的时候，用精粉掺入适量熟猪油，用开水烫拌和制，使面皮柔软筋道，包裹起饱满的肉馅，一口下去就是满足。

若想体验“后街经济”的新潮玩法，八经咖啡小巷是绝佳选择。咖啡馆与百年老建筑相映成趣，点一杯特调咖啡，搭配隔壁胡同的油炸糕，红豆沙馅酥脆烫口，传统与现代在舌尖碰撞出奇妙滋味。

图为八经咖啡小巷的咖啡馆

深夜，夜市烟火气，暖到心尖上

大西菜行是沈阳人都熟悉的“地界儿”，已有百年历史。如今小档口一个挨一个，周边更是孕育出了很多胡同小店和小摊聚集地。地桌煎肉是这里的一大特色，将煎肉与酸菜铺在烤盘上，滋滋声里热气升腾，离老远就能闻到满溢在空气中的香气，一口下去，肉的鲜嫩与酸菜的清爽完美融合。

在彩塔街，有沈阳最长的夜市。煎、炸、煮、调、烤、烧……烤架上的油烟与蒸笼里的白雾交织升腾，孜然与辣椒的焦香混着糖炒栗子的甜香、烤猪蹄的酱香，直往人鼻子里钻。年轻人在这里“Citywalk”，边拍边吃，人群穿梭在霓虹灯牌之间，满满的烟火气和氛围感。

图为沈阳彩塔夜市

从清晨的吊炉饼到深夜的烤鸡架，从非遗故事到夜市的烟火气，这个国庆，来沈阳逛胡同、品美食，用舌尖的美味与街头的热闹，开启一段悠闲惬意的假期。（潘宇昕）